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枣苗适时开甲：

　　枣苗适时开甲： 开甲就是环状的剥皮，开甲可以抑制营养的生长，防止枣树疯长，改善南方枣苗枣树及幼果的营养能使花果少落多坐。所以农谚是有“花开砍几刀，枣树压弯腰”的一个说法，枣树开甲，一般可提高产量30％左右。开甲应在南方枣苗枣树开花三分之一时进行，在距地面三四十厘米的部，但不能伤木质的部形成层，刀口要平整，不要留毛茬，开口后在甲口去涂适量农要，以防虫害，树龄不满7年，树干直径在10厘米以内的枣树不宜开甲，南方枣苗开甲部位要逐年更换。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，冬枣的蕞大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍，以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣春栽：

在春季土壤解冻后至枣树萌芽前或萌芽期（多在3月中旬至4月下旬）栽植称春栽，宜适当晚栽。好处是栽植方便、简单、成活率较高，不存在防冻问题。目前全国各地普遍采用春栽。

对一个地方来说，是秋栽还是春栽好，主要应根据当地自然条件来确定。一般来说在无霜期长、年平均气温超过13℃，秋季多雨，冬季较温暖，春季干旱多风地区，应提倡秋栽。因秋季土壤水分充足，地温尚高，利于伤口愈合和根系恢复，因此，来春发芽快，长势旺且抗旱能力强。反之在无霜期短、年平均气温在13℃以下，秋季干旱多风地区，应提倡春栽。这些地区如采用秋栽，枣苗的地上部分长时间处于秋冬季干燥多风环境，很容易引起枝条抽干失水而死苗。温室的光照由于受支柱、拱架的遮阴，塑料薄膜的反射与吸收，塑料薄膜内面凝结水滴或灰尘污染等影响，室内的光照强度明显低于室外，其强度大约是自然光照的60%～70%。

冬枣享有“南荔枝，庙上冬枣”的盛名。平均单果重17.5g，蕞大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。在蔬菜种植上，利用保护地栽培技术进行反季节生产，实现蔬菜淡季供应或周年供应，并在多种蔬菜上取得了成功。

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；枣苗适时开甲：枣苗适时开甲：开甲就是环状的剥皮，开甲可以抑制营养的生长，防止枣树疯长，改善南方枣苗枣树及幼果的营养能使花果少落多坐。维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg。古方中医食疗介绍维生素C的含量尤其丰富是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。对于孕妇而言，冬枣可以补充孕妇身体维生系的含量。