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莴笋的头状花序多数或***数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，***外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，山东温室保温被销售，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面***。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。

莴笋的产地分布

莴笋原产地中海沿岸，山东温室保温被销售，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。

莴笋的生长习性

莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

莴笋的生长周期

莴笋整个生育过程包括种子发芽期、幼苗期、莲座期、肉质茎形成期和开花结实期。莴笋的生长周期大概为80-100天，它可以分为以下几个周期：

1、发芽期：播种至真叶显露，需8-10天。

2、幼苗期：真叶显露至第1叶序5或8枚叶片一部展开。***需17-27天；育苗需30多天

3、莲座期：“团棵”至第三叶序全部展开，心叶与外叶齐平，需20-30天

4、肉质茎形成期：茎迅速膨大，叶面积迅速扩大，需30天左右。豌豆夹，山东温室保温被销售，播种30天后可采摘豆尖。

莴苣主要种植在山间盆地、平原所形成的洋面水稻田土质以壤土、砂壤土为主有利于莴苣栽培对土壤保水保肥的要求，保证莴苣生长的肥水供应。同时土壤中铁、钼、锰等元素含量丰富酸还原酶活性高有利于叶绿素的形成和酸盐的同化作用，莴苣体内消酸盐含量低。种植区域水源丰富能满足大面积生产对灌溉的需求。从而保证莴苣的品质特色。

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