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莴笋边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶***，卵状心形，费县白菜批发，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面***。头状花序多数或***数，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴笋的种植方法-品种选择：

越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。

莴笋施肥方法：

1、基肥一次施用腐熟农家肥1000~1500公斤/亩。

2、以每亩产量2500~3000公斤为例，亩施氮肥（N）14~16公斤，磷肥（P2O5）5~6公斤，钾肥（K2O）6~8公斤/亩。氮肥全部做追肥，批发大白菜，按照20%、30%和50%在移栽返青期、莲座期和快速生长初期分3次追施，大白菜批发，钾肥40%~50%基施，其余部分在莲座期和快速生长初期分2次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。

3、莴苣耐酸能力很差，南方地区菜园土壤pHlt;5时，每亩需施用生石灰150~200公斤。

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莴笋的种植方法-苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。

莴笋的种植方法-移栽定植：应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水；合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。

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